Ayam Cemani hay còn được gọi là gà mặt quỷ tại Việt Nam nhưng có nguồn gốc xuất xứ từ Indonesia. Với đặc trưng là tất cả các bộ phận trên cơ thể từ máu cho tới thịt, xương, lông,… đều có màu đen tuyền với giá trị kinh tế cực cao. Cùng Mua gà chọi tìm hiểu những đặc điểm đặc trưng của giống gà cực quý hiếm này dưới nội dung sau.
Lịch sử ra đời của gà Ayam Cemani
Gà Ayam Cemani, hay còn gọi là “gà mặt quỷ” ở một số khu vực, có nguồn gốc từ Indonesia và nổi bật với màu đen toàn thân. Đây là một trong những giống gà đắt nhất trên thế giới. Tên “Ayam Cemani” trong tiếng Indonesia có nghĩa là “gà màu đen hoàn toàn,” với “Ayam” là “gà” và “Cemani” trong tiếng Java nghĩa là “màu đen hoàn toàn.” Giống gà này được giới thiệu vào năm 1998 bởi một nhà lai tạo người Hà Lan.
Theo nhà di truyền học Leif Anderson từ Đại học Uppsala, Thụy Điển, Ayam Cemani mang đột biến gen fibromelanosis, khiến các tế bào sắc tố đen phát triển mạnh mẽ khắp cơ thể.
Mặc dù đột biến gen này không ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng, màu sắc đen đặc trưng đã trở thành biểu tượng của tầng lớp thượng lưu ở Indonesia từ thế kỷ 12, với niềm tin rằng màu đen mang lại sức mạnh và may mắn.
Mô tả ngoại hình của gà mặt quỷ gốc Indonesia
Ayam Cemani từ lâu đã được coi là giống vật nuôi quý hiếm nhờ đặc điểm toàn thân phủ màu đen. Từ lông, mỏ, mào, lưỡi, ngón chân cho đến thịt và máu, tất cả đều có màu đen đặc trưng mà không giống gà nào khác hiện có.
Đầu của chúng khá nhỏ với đôi mắt dẹt màu đen tuyền, tạo nên vẻ dữ dằn, vì vậy chúng được gọi là gà mặt quỷ. Khi trưởng thành, gà trống nặng từ 2 đến 2,5kg, trong khi gà mái nặng từ 1,5 đến 2kg. Khả năng sinh sản của gà mặt quỷ thuộc dạng trung bình, với sản lượng khoảng 80 trứng mỗi năm.
Xem thêm: Gà ta lai là gì | Có những giống nào và đặc điểm cũng như cách nuôi của chúng
Giá trị kinh tế của giống gà Ayam Cemani
Tại một số nơi, gà mặt quỷ này ở độ tuổi trưởng thành có mức giá bán quy ra tiền Việt lên đến hàng trăm triệu đồng. Những lý do khiến cho giống gà Ayam Cemani có giá trị kinh tế cao đến vậy đó là:
Chất lượng thịt có độ dinh dưỡng cực cao
Theo các nghiên cứu của chuyên gia, thịt gà mặt quỷ cực kỳ bổ dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Thớ thịt săn chắc, thơm ngon và có vị ngọt, tính ấm, rất tốt cho sức khỏe. Màu đen đặc trưng còn giúp thịt gà có hàm lượng sắt cao.
Vì vậy, phụ nữ trước và sau khi sinh được khuyên tẩm bổ bằng các món ăn chế biến từ gà Ayam Cemani, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng.
Xem thêm: Gà Hắc Phong – Giống gà nuôi khan hiếm và có giá đắt đỏ
Giá trị tinh thần của gà Ayam Cemani
Nhiều người dân châu Á còn có quan niệm theo phong thủy rằng màu đen đặc trưng của chúng tượng trưng cho sức mạnh “ma thuật”. Thậm chí, có người còn cho rằng khi ăn những món ăn được chế biến từ gà mặt quỷ còn đem lại sự thịnh vượng và may mắn.
Với những con Ayam Cemani thuần chủng được nuôi tại đảo Java( thuộc miền Trung của Indonesia) được nhiều đại gia trên cả thế giới săn lùng và đặt mua. Nhiều tay chơi thú kiểng còn mong muốn sở hữu giống vật nuôi này vì họ tin rằng nó sẽ đem lại tài lộc, phú quý và giàu sang cho mình.
Thị trường Ayam Cemani khan hiếm
Hiện nay, giá của giống gà Ayam Cemani này khá là đắt đỏ bởi chúng không được nuôi nhiều. Tại Việt Nam, số lượng vật nuôi này chỉ có thể đếm trên đầu ngón tay vì chưa có nhiều hộ dân biết đến giá trị của chúng.
Ngay cả tại đảo Java nơi được xem là cội nguồn của giống gà này cũng không được chăn nuôi mở rộng.
Có thể bạn quan tâm:
- Gà tre rặc – Giống gà đá thuần chủng đặc trưng Việt Nam
- Gà Tiên Yên – Giống gà đồi được ưa chuộng nhất hiện nay
Do tình trạng khan hiếm với độ dinh dưỡng cực cao, nguồn cung nhỏ hơn cầu rất nhiều khiến cho giá cá tăng đột biến. Hiện nay, những hộ dân có nuôi giống gà mặt quỷ này thường chỉ để sinh sản chứ không bán gà thịt.
Trên đây là nội dung tìm hiểu về Ayam Cemani – giống vật nuôi có giá trị cao và cực quý hiếm. Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp cho bà con có thêm kiến thức và biết thêm một con giống có thể đem đến hiệu quả chăn nuôi cực cao cho mô hình trang trại của mình.